3 Resep Bumbu Ayam Goreng Xanderskitchen yang Inspiratif

Sempat dengar nama Xanderskitchen? Ia ialah seorang penulis buku mengolah masakan yang ternama di Indonesia. Bahkan menyabet predikat mega best seller. Satu dari yang lain yang populer itu perihal resep bumbu ayam goreng. Mau tahu kan apa saja resep unggulan khas Xanderskitchen?

Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan:

  • ¼ kg daging ayam yang sudah dibersihkan
  • 1 sachet saus tiram dan ambil 2 sendok makan saja
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok teh garam
  • 5 buah bawang putih yang kulitnya dimemarkan tambah dahulu

Bahan pelengkapnya:

  • Minyak goreng seperlunya
  • 1 sendok makan tepung maizena

Step bikin:

  1. Buat bikin bumbu marinasi, campurkan saus tiram, 3 bawang putih, plus kecap apik. Tambahkan 5 bawang putih yang sungguh digeprek tambah dahulu bersama-sama dengan kulitnya. Kemudian diamkan di kulkas kurang tambah 3-10 jam.
  2. Setiap sungguh waktunya digoreng, lumuri dengan tepung maizena dan remas-remas sebentar saja.
  3. Goreng ayam besama bawang geprek sampai warnanya berganti menjadi kecokelatan. Jika bawang putihnya kering tambah dahulu, angkat saja.
  4. Sesudah matang, suguhkan di atas piring favorit.

Resep Ayam Goreng Tepung

Bahan:

  • 7 siung bawang putih
  • 1 ekor ayam dan potong-potong sesudah dicuci bersih
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Kaldu bubuk seperlunya
  • Garam seperlunya
  • 1 butir telur ayam
READ :  Makan Serabi Bandung dengan Banyak Varian Rasa

Buat tepung pelapisnya:

  • 1 sendok sayur tepung maizena
  • 5 sendok sayur tepung terigu

Step mengolah masakan:

  1. Aduk-aduk rata ayam dengan bawang putih campur kaldu bubuk, merica, plus garam. Kemudian simpan dalam lemari es sebagian jam. Jika dapat semalaman penuh.
  2. Campurkan tepung terigu dan maizena dalam piring terpisah. Sehingga aduk sampai rata.
  3. Keluarkan ayam dari lemari es. Masukkan telur yang diaduk dengan ayam. Aduk-aduk sampai merata.
  4. Gulingkan ayam ke permukaan tepung. Remas sambil dicubit-cubit biar tepungnya terlihat keriting.
  5. Terbaru goreng ke dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
  6. Angkat dan suguhkan.

Resep Ayam Goreng Krispi Recook

Bahan:

  • 6-7 bawang putih yang dihaluskan
  • 1 ekor ayam broiler ukuran besar
  • 1-2 sendok makan bubuk blackpapper
  • 2 sachet Royco rasa ayam
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • Sebutir telur

Bahan buat pelapisnya:

  • 5 sendok sayur tepung terigu
  • 1 sendok sayur tepung maizena

Step mengolah masakan:

  1. Potong dahulu ayamnya sampai kecil-kecil sesudah dicuci bersih.
  2. Haluskan bawang putih, lada, ketumbar. Sehingga campurkan gula, garam, serta Royco. Aduk-aduk bumbu halus tersebut dan diamkan di dalam kulkas kurang tambah semalam penuh.
  3. Setelah lewat semalaman, keluarkan ayam dan tuang 1 butir telur. Ratakan sampai semua permukaan ayam terlumuri telur.
  4. Siapkan wadahnya buat tepung terigu dan maizena. Aduk-aduk sampai rata. Khusus buat pelapis, porsinya 5 sendok sayur tepung terigu dan 1 sendok sayur tepung maizena.
  5. Buat adonan pelapis itu jangan ditambah dengan garam ataupun bumbu ayam goreng Masalahnya nantinya biar gurihnya tepung berasal langsung dari ayam yang dimarinasi.
  6. Balurkan ayam campur telur ke permukaan adonan pelapis. Cubit-cubit ayamnya dan ketruk-ketruk sampai tepungnya nggak bertebaran.
  7. Balurkan lagi sebelum masuk ke wajan penggorengan. Atur apinya sedang saja.
  8. Angkat sesudah berwarna keemasan dan suguhkan selagi masih hangat.
READ :  Resep Mudah Membuat Bolu Gulung Sederhana

Jangan lengah simak terus resep bumbu ayam goreng khas Indonesia. Biar bertambah banyak kombinasi setiap bikinnya nantinya. Buat bahan ayamnya, boleh pakai ayam broiler, ayam kampung, ataupun jenis ayam lain. Leluasa. Asalkan  step memasaknya dengan yang disarankan oleh Xanderskitchen.

Tinggalkan komentar